Ce gratin de courgettes et tomates au fromage de chèvre est en accord avec les principes de la naturopathie. Il privilégie des ingrédients naturels, peu transformés, et apporte une bonne source de nutriments essentiels pour un repas léger mais nutritif.
Informations de préparation
- Durée totale : 40 mins
- Durée de préparation : 10 mins
- Durée de cuisson : 30 mins
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 3 courgettes
- 4 tomates
- 150 g de fromage de chèvre frais (ou bûche de chèvre)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture (facultatif)
Infos nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 220 kcal
- Protéines : 8 g
- Lipides : 14 g
- Glucides : 12 g
- Sodium : varie selon la quantité de sel ajoutée
- Potassium : environ 400 mg
Effets sur la santé
Riche en fibres et en vitamines
Source de protéines
Faible en glucides
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four
Préchauffez le four à 180°C.
Préparer les légumes
- Lavez et coupez les courgettes et les tomates en rondelles fines.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
2
3
Préparer la base du gratin
- Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis retirez du feu.
Assembler le gratin
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de rondelles de courgettes, puis une couche de tomates, en alternant jusqu’à épuisement des légumes.
- Répartissez l’oignon et l’ail cuits sur les légumes.
- Émiettez le fromage de chèvre sur le dessus du gratin.
4
5
Assaisonner et cuire
- Arrosez le tout d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, saupoudrez d’herbes de Provence, et ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le fromage soit légèrement doré.
Servir
Servez le gratin chaud, garni de quelques feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de saveur.
6
Notes
- Substitutions
Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la feta ou un fromage végétal pour une version sans produits laitiers.
- Ajouts santé
Ajoutez des graines de tournesol ou des noix concassées pour une touche croquante et un apport en oméga-3.
Bienfaits des ingrédients
Courgettes et tomates
Faibles en calories, riches en fibres, vitamines et antioxydants, elles soutiennent la digestion et renforcent le système immunitaire.
Fromage de chèvre
Source de protéines et de calcium, il est plus digeste que d’autres fromages pour certaines personnes.
Herbes de Provence
Riches en antioxydants, elles ajoutent de la saveur sans calories supplémentaires.
Notes
Ce site web n’est pas destiné à fournir des conseils médicaux ou à se substituer aux conseils et traitements médicaux de votre médecin personnel. Les visiteurs sont invités à consulter leur propre médecin ou tout autre professionnel de la santé qualifié pour le traitement de leurs problèmes médicaux. L’auteur ne peut être tenu responsable d’une mauvaise compréhension ou d’une mauvaise utilisation des informations contenues sur ce site, ni d’une perte, d’un dommage, ou d’une blessure causée, ou prétendument causée, directement ou indirectement par un traitement, une action ou une application d’un aliment ou source alimentaire dont il est question sur ce site. Les informations ne sont pas destinées à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir d’une quelconque maladie.
A propos de l'auteur
En tant que naturopathe passionné par l’alimentation saine et le bien-être naturel, je propose des solutions simples et accessibles pour améliorer votre vitalité. J’accompagne chacun dans l’optimisation de sa santé et la gestion des troubles fonctionnels (digestifs, articulaires, etc.), tout en soutenant l’organisme naturellement.
