Ce gâteau aux pommes et à la farine de châtaigne est une option délicieuse et saine, parfaite pour une alimentation équilibrée selon les principes de la naturopathie. Utilisant des ingrédients naturels, non transformés et sans gluten, il allie plaisir et bien-être en respectant le corps.
Informations de préparation
- Durée totale : 55 minutes
- Durée de préparation : 15 minutes
- Durée de repos : 40 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 60 g de margarine végétale
- 4 œufs
- 50 g de sirop d’érable
- 1 sachet de poudre à lever
- 60 g de farine de riz demi-complet
- 60 g de farine de châtaigne
- 3 à 4 pommes
Infos nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 220 kcal
- Protéines : 5 g
- Lipides : 10 g
- Glucides : 28 g
- Sodium : varie selon la quantité de sel ajoutée
- Potassium : environ 250 mg
- Calcium : 40 mg
Effets sur la santé
Riche en fibres
Sans gluten
Faible en sucre raffiné
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C.
Préparer la margarine
Faites fondre la margarine végétale à feu doux dans une casserole.
2
3
Fouetter les œufs et le sirop d'érable
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sirop d’érable, puis incorporez la margarine fondue tout en continuant de fouetter.
Mélanger les farines
- Dans un autre saladier, mélangez la farine de riz, la farine de châtaigne et la poudre à lever.
- Formez un puits au centre, puis versez progressivement la préparation liquide en remuant constamment pour obtenir une pâte homogène.
4
5
Préparer les pommes
Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes.
Assembler le gâteau
Incorporez les morceaux de pomme à la pâte, puis versez la préparation dans un moule préalablement huilé.
6
7
Cuisson
- Enfournez le gâteau à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson en plantant une pique ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir sèche.
Laisser refroidir
Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et de le déguster.
8
Notes
- Substitutions
Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou des abricots pour varier les saveurs du gâteau.
- Ajouts santé
Ajoutez des noix ou des raisins secs à la pâte pour plus de texture et de nutriments.
Bienfaits des ingrédients
Pommes
Riche en fibres et en antioxydants, les pommes aident à maintenir une bonne digestion et à soutenir le système immunitaire.
Farine de châtaigne
Source de glucides complexes, cette farine est sans gluten et riche en fibres, tout en apportant une saveur légèrement sucrée et noisettée.
Sirop d’érable
Un édulcorant naturel qui fournit des minéraux tels que le zinc et le manganèse tout en offrant une alternative au sucre raffiné.
Notes
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A propos de l'auteur
En tant que naturopathe passionné par l’alimentation saine et le bien-être naturel, je propose des solutions simples et accessibles pour améliorer votre vitalité. J’accompagne chacun dans l’optimisation de sa santé et la gestion des troubles fonctionnels (digestifs, articulaires, etc.), tout en soutenant l’organisme naturellement.
