Ces sushis de fruits sont une option légère, colorée et pleine de nutriments, en accord avec les principes de la naturopathie. Ils combinent des ingrédients naturels et non transformés pour un dessert frais et sain, parfait pour les beaux jours.
Informations de préparation
- Durée totale : 8h
- Durée de préparation : 30 mins
- Durée de cuisson : 15 mins
- Temps de repos : 8h
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 75 g de riz à sushi
- Fruits au choix : kiwis, mangues, abricots, fraises, pêches...
- 2 cuillères à soupe de miel épais
- 3 cuillères à soupe de crème de coco
Infos nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 150 kcal
- Protéines : 2 g
- Lipides : 6 g
- Glucides : 22 g
- Sodium : varie selon la quantité de sel ajoutée
- Potassium : environ 300 mg
- Vitamine C : 50 mg
Effets sur la santé
Riche en fibres et en vitamines
Sans gluten
Faible en sucre raffiné
Étapes de préparation
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Cuisson du riz (la veille)
- Faites cuire le riz à sushi selon les instructions du paquet (généralement 10 à 15 minutes).
- Égouttez bien le riz après cuisson, puis laissez-le refroidir.
Préparer le mélange de riz
- Une fois le riz refroidi, incorporez les 2 cuillères à soupe de miel et la crème de coco.
- Mélangez bien pour que le riz soit bien enrobé. Réservez ce mélange au réfrigérateur pour toute la nuit.
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Préparer les fruits
- Le jour même, découpez de fines tranches dans les fruits choisis (kiwis, mangues, abricots, fraises, pêches…).
- À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau, découpez les fruits en formes ovales ou selon la taille des sushis que vous souhaitez réaliser.
Façonner les sushis
- Prenez une petite cuillerée de riz froid dans la paume de votre main.
- Serrez doucement le riz avec vos mains pour lui donner une forme oblongue, comme un sushi nigiri.
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Assembler les sushis
- Disposez les sushis de riz sur un plat de service.
- Recouvrez chaque sushi avec une tranche de fruit découpée.
Servir
Servez bien frais avec un coulis de fruits (mangue, framboise) ou un caramel de sucre de coco pour accompagner ces sushis de fruits.
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Notes
- Substitutions
Vous pouvez utiliser du sirop d’agave ou du sirop d’érable à la place du miel si vous préférez.
- Ajouts santé
Ajoutez des graines de sésame ou de chia sur les fruits pour une touche de texture supplémentaire et un apport en oméga-3.
Bienfaits des ingrédients
Riz à sushi
Source d’énergie grâce à ses glucides complexes, il est également facile à digérer.
Fruits frais
Riches en vitamines, fibres et antioxydants, les fruits soutiennent le système immunitaire et apportent une touche sucrée naturelle.
Crème de coco
Fournit de bonnes graisses saturées, qui sont facilement absorbées par l’organisme, tout en apportant une texture crémeuse.
Notes
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A propos de l'auteur
En tant que naturopathe passionné par l’alimentation saine et le bien-être naturel, je propose des solutions simples et accessibles pour améliorer votre vitalité. J’accompagne chacun dans l’optimisation de sa santé et la gestion des troubles fonctionnels (digestifs, articulaires, etc.), tout en soutenant l’organisme naturellement.
