Fraises rôties au miel, basilic et crème de coco

Cette recette allie la douceur des fraises rôties, le parfum délicat du basilic et l’onctuosité de la crème de coco. Parfaite pour sublimer des fraises un peu mûres, elle se déguste tiède ou froide, en dessert raffiné ou en topping pour un granola maison.

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 personnes

400 g de fraises bien mûres
2 cuillères à soupe de miel liquide (ou sirop d’érable pour version vegan)
1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue
1 cuillère à café de jus de citron
4 à 5 feuilles de basilic frais ciselées
100 ml de crème de coco bien froide
1 cuillère à café de sucre de coco (optionnel)

Effets sur la santé

Dessert léger et riche en antioxydants

Favorise la digestion après le repas

Apporte une douceur naturelle sans excès de sucre raffiné

Étapes de préparation

1 - Préparer les fraises

Préchauffez le four à 180°C.
Équeutez et coupez les fraises en deux ou en quatre selon leur taille.

2 - Assaisonner

Déposez-les dans un plat allant au four.
Arrosez avec l’huile de coco, le miel et le jus de citron. Mélangez délicatement.

3 - Cuisson

Enfournez 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les fraises libèrent leur jus et soient légèrement confites.

4 - Finaliser

Sortez du four, parsemez de basilic frais.
Servez tiède ou froid, accompagné d’une cuillerée de crème de coco fouettée avec le sucre de coco.

Infos nutritionnelles (par portion)

Calories

≈ 155 kcal

Protéines

1 g

Glucides

19 g

Lipides

8 g

Fibres

2 g

Vitamine C

≈ 40 mg

Index glycémique

Modéré

Personnalisation et alternatives

Remplacez le basilic par de la menthe pour plus de fraîcheur
Ajoutez une pincée de poivre noir moulu pour relever les saveurs
Utilisez des pêches, abricots ou prunes selon la saison
Servez sur un yaourt grec ou un fromage blanc pour plus de protéines

Bienfaits des ingrédients

A propos de l'auteur

En tant que naturopathe passionné par l’alimentation saine et le bien-être naturel, je propose des solutions simples et accessibles pour améliorer votre vitalité. J’accompagne chacun dans l’optimisation de sa santé et la gestion des troubles fonctionnels (digestifs, articulaires, etc.), tout en soutenant l’organisme naturellement.

Notes

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