Ces tartelettes aux noix de pécan et sirop d’érable s’intègrent parfaitement dans une alimentation saine et équilibrée. Elles utilisent des ingrédients non transformés et sans gluten, tout en privilégiant des graisses saines et des édulcorants naturels, en accord avec les principes de la naturopathie.
Informations de préparation
- Durée totale : 30 mins
- Durée de préparation : 10 minutes
- Durée de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 6 tartelettes)
- 40 g de fécule de maïs
- 40 g d’huile de coco
- 80 g de sirop d’érable
- 150 g de noix de pécan
- 3 œufs
Infos nutritionnelles (par tartelette)
- Calories : environ 250 kcal
- Protéines : 4 g
- Lipides : 20 g
- Glucides : 14 g
- Sodium : varie selon la quantité de sel ajoutée
- Potassium : environ 150 mg
- Calcium : 40 mg
- Fer : 1 mg
Effets sur la santé
Riche en bonnes graisses
Sans gluten
Naturellement sucrées
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C.
Préparer la pâte
- Dans un bol, mélangez la fécule de maïs avec la farine (prenez 2 cuillères à soupe du mélange pour la suite).
- Dans un saladier, fouettez un œuf avec l’huile de coco fondue.
- Ajoutez 20 g de sirop d’érable au mélange, puis incorporez doucement la farine et la fécule de maïs restantes.
2
3
Cuisson de la pâte
- Répartissez cette pâte dans des moules à tartelettes ou dans un grand moule préalablement huilé.
- Enfournez pour 7 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la pâte commence à légèrement cuire.
Préparer la garniture aux noix de pécan
- Dans un grand bol, battez les deux œufs restants.
- Ajoutez les 2 cuillères à soupe de farine/fécule mises de côté, les noix de pécan et le reste du sirop d’érable (60 g).
- Mélangez bien pour enrober les noix de pécan avec le sirop d’érable.
4
5
Assembler les tartelettes
- Sortez les fonds de tarte précuits du four.
- Déposez la garniture aux noix de pécan sur chaque tartelette.
Cuisson finale
Remettez les tartelettes au four et laissez cuire environ 10 minutes supplémentaires, en surveillant la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent.
6
7
Laisser refroidir
Laissez les tartelettes refroidir avant de les démouler et de les servir.
Notes
- Substitutions
Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des noisettes ou des amandes selon vos goûts.
- Ajouts santé
Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille pour plus de saveurs dans la garniture.
Bienfaits des ingrédients
Noix de pécan
Riches en graisses saines et en antioxydants, elles soutiennent la santé cardiovasculaire tout en offrant une texture croquante aux tartelettes.
Sirop d’érable
Un édulcorant naturel à faible indice glycémique, riche en minéraux tels que le zinc et le manganèse.
Huile de coco
Fournit des graisses saines, facilement assimilables, tout en ajoutant une subtile saveur tropicale aux tartelettes.
Notes
Ce site web n’est pas destiné à fournir des conseils médicaux ou à se substituer aux conseils et traitements médicaux de votre médecin personnel. Les visiteurs sont invités à consulter leur propre médecin ou tout autre professionnel de la santé qualifié pour le traitement de leurs problèmes médicaux. L’auteur ne peut être tenu responsable d’une mauvaise compréhension ou d’une mauvaise utilisation des informations contenues sur ce site, ni d’une perte, d’un dommage, ou d’une blessure causée, ou prétendument causée, directement ou indirectement par un traitement, une action ou une application d’un aliment ou source alimentaire dont il est question sur ce site. Les informations ne sont pas destinées à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir d’une quelconque maladie.
A propos de l'auteur
En tant que naturopathe passionné par l’alimentation saine et le bien-être naturel, je propose des solutions simples et accessibles pour améliorer votre vitalité. J’accompagne chacun dans l’optimisation de sa santé et la gestion des troubles fonctionnels (digestifs, articulaires, etc.), tout en soutenant l’organisme naturellement.
