Salade tiède de lentilles vertes, betteraves et feta
Cette salade tiède combine la douceur terreuse de la betterave, la richesse des lentilles vertes et la fraîcheur salée de la feta. Riche en fibres et protéines végétales, elle offre un équilibre parfait entre gourmandise et bien-être. Idéale en plat unique ou en accompagnement. Ingrédients (pour 4 personnes) 4 personnes 200 g de lentilles vertes […]
Poêlée de champignons à l’ail et au persil, façon bistrot
Un grand classique revisité en version saine et naturopathique : cette poêlée de champignons à l’ail et au persil est un concentré de saveurs, légère mais pleine d’arômes. Idéale en accompagnement ou en plat végétarien avec une belle tranche de pain complet grillé. Ingrédients (pour 4 personnes) 4 personnes 500 g de champignons de Paris […]
Curry de lentilles corail, carottes et lait de coco
Ce curry végétarien onctueux allie la douceur des carottes, la richesse du lait de coco et les épices chaudes du curry. Riche en protéines végétales et en fibres, il constitue un plat réconfortant, digeste et plein de vitalité, parfait pour les soirs d’automne ou les déjeuners nourrissants. Ingrédients (pour 4 personnes) 4 personnes 200 g […]
Riz sauté aux légumes croquants et sauce tamari
Inspiré de la cuisine asiatique, ce riz sauté aux légumes colorés est à la fois savoureux, nourrissant et rapide à préparer. Idéal pour un déjeuner sain ou un dîner léger, il marie croquant, douceur et umami tout en restant 100 % végétal. Ingrédients (pour 4 personnes) 4 personnes 250 g de riz complet ou riz […]
Aubergines rôties au four, sauce tahin et citron
L’aubergine, fondante et légèrement caramélisée, se marie ici à la douceur du tahin et à la fraîcheur du citron. Cette recette végétale, simple et raffinée, s’inspire de la cuisine orientale. Parfaite en entrée ou en accompagnement, elle met à l’honneur des saveurs douces, crémeuses et équilibrées. Ingrédients (pour 4 personnes) 4 personnes 2 grandes aubergines […]
Gratin de patates douces et épinards à la crème végétale
Ce gratin fondant mêle la douceur sucrée de la patate douce à la fraîcheur des épinards dans une crème végétale onctueuse. Une recette simple, équilibrée et parfaite pour un repas complet sans viande, riche en fibres et en saveurs douces. Ingrédients (pour 4 personnes) 4 personnes 600 g de patates douces 150 g d’épinards frais […]
Salade de concombre, avocat et grenade
Fraîche, légère et vitaminée, cette salade allie le croquant du concombre, la douceur de l’avocat et l’acidité sucrée des graines de grenade. Idéale en entrée estivale ou en accompagnement, elle est rapide à préparer et pleine de bienfaits pour l’organisme. Ingrédients (pour 4 personnes) 4 personnes 1 concombre 2 avocats mûrs 1 grenade 1 petit […]
Truffes au cacao et à la noix de coco
Ces truffes maison sans cuisson sont une alternative saine et gourmande aux confiseries industrielles. Faciles à préparer, elles combinent la richesse du cacao, la douceur de la datte et le parfum exotique de la noix de coco. Un plaisir fondant qui ravira petits et grands. Ingrédients (pour 12 truffes) 12 truffes 150 g de dattes […]
Galettes de lentilles corail et carottes au cumin
Saines, rassasiantes et parfumées, ces galettes végétariennes associent les protéines des lentilles corail à la douceur des carottes et aux épices. Idéales en plat principal avec une salade, ou en version mini pour un apéritif gourmand et digeste. Ingrédients (pour 4 personnes) 4 personnes 150 g de lentilles corail 2 carottes moyennes 1 oignon 1 […]
Poêlée de brocolis et pois gourmands au sésame
Une recette rapide, croquante et parfumée, parfaite pour accompagner un repas léger ou servir comme plat principal végétarien. L’alliance des brocolis et pois gourmands sautés avec une touche de sauce tamari et de graines de sésame apporte fraîcheur, minéraux et une saveur asiatique délicate. Ingrédients (pour 4 personnes) 4 personnes 300 g de brocolis 200 […]
