Salade détox au quinoa et légumes verts

Cette recette s’inscrit parfaitement dans une approche naturopathique, qui met l’accent sur des ingrédients frais, naturels et non transformés pour soutenir votre bien-être général. La salade detox au quinoa et légumes verts vous permet de nourrir votre corps tout en favorisant l’élimination des toxines. Elle illustre le principe fondamental de la naturopathie : offrir au corps ce dont il a besoin pour se régénérer naturellement.

Ingrédients (pour 1 personne)

1 personne

50 g de quinoa
1 poignée de roquette
1/2 avocat
1/4 de concombre
1 cuillère à soupe de graines de courge
1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café de jus de citron
Sel et poivre selon votre goût

Effets sur la santé

Détoxifier l'organisme

Faciliter la digestion

Apport équilibré

Étapes de préparation

Rincer le quinoa

Commencez par bien rincer le quinoa sous l’eau froide afin d’éliminer son amertume naturelle.

Cuire le quinoa

Faites cuire le quinoa dans une casserole d’eau bouillante (environ deux fois son volume d’eau) pendant 12 à 15 minutes. Égouttez-le ensuite et laissez-le refroidir.

Préparer les légumes

Pendant que le quinoa cuit, lavez la roquette. Coupez le concombre en fines rondelles et l’avocat en petits dés.

Assembler la salade

Dans un bol, mélangez le quinoa refroidi, la roquette, les rondelles de concombre et les dés d’avocat.

Ajouter les graines

Saupoudrez les graines de courge pour apporter du croquant et une source supplémentaire de nutriments.

Assaisonner

Arrosez la salade avec l’huile d’olive et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Servir

Mélangez bien et dégustez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et des bienfaits des ingrédients.

Infos nutritionnelles (par portion)

Calories

≈ 340 kcal

Protéines

8 g

Glucides

25 g

Lipides

23 g

Sodium

≈ 200 mg

Potassium

≈ 800 mg

Calcium

≈ 50 mg

Fer

≈ 3 mg

Magnésium

≈ 120 mg

Personnalisation et alternatives

Si vous ne disposez pas de quinoa, vous pouvez le remplacer par du riz complet ou du sarrasin, qui sont également d’excellentes sources de glucides complexes. Pour une variante plus riche en protéines, pensez à ajouter des pois chiches ou des lentilles.
Pour booster davantage cette recette, vous pouvez y ajouter des super-aliments comme des graines de chia ou des baies de goji, qui apporteront encore plus d’antioxydants et de vitamines.

Bienfaits des ingrédients

A propos de l'auteur

En tant que naturopathe passionné par l’alimentation saine et le bien-être naturel, je propose des solutions simples et accessibles pour améliorer votre vitalité. J’accompagne chacun dans l’optimisation de sa santé et la gestion des troubles fonctionnels (digestifs, articulaires, etc.), tout en soutenant l’organisme naturellement.

Notes

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