Crème dessert au chocolat et à l’avocat

Cette crème dessert au chocolat et à l’avocat est une option gourmande mais saine, respectant les principes de la naturopathie. Elle privilégie des ingrédients naturels et nutritifs tout en évitant les sucres raffinés et les produits laitiers, ce qui en fait un dessert léger et facile à digérer.

Informations de préparation

Ingrédients (pour 4 personnes)

2 avocats bien mûrs
100 g de chocolat noir (70% de cacao)
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
3 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de sirop d’agave
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100 ml de lait végétal (amande, coco, avoine...)
1 pincée de sel

Infos nutritionnelles (par portion)

Calories : environ 250 kcal
Protéines : 4 g
Lipides : 20 g
Glucides : 22 g
Sodium : varie selon la quantité de sel ajoutée
Potassium : environ 500 mg
Magnésium : environ 70 mg

Effets sur la santé

Riche en graisses saines

Sans lactose et végétalienne

Riche en fibres et en antioxydants

Étapes de préparation

Faire fondre le chocolat

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance, en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.

Préparer l’avocat

Pendant que le chocolat fond, épluchez les avocats, retirez le noyau et placez la chair dans un mixeur.

Mélanger les ingrédients

Ajoutez le cacao en poudre, le sirop d’érable, l’extrait de vanille, le lait végétal et une pincée de sel dans le mixeur avec l’avocat.
Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mixez le tout jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.

Réfrigérer

Versez la crème dans des ramequins ou des verres, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que la texture soit bien ferme et rafraîchissante.

Servir

Servez frais, décoré de quelques copeaux de chocolat, de fruits rouges ou de noix pour un joli visuel.

Notes

Vous pouvez remplacer le sirop d’érable par du miel ou du sirop d’agave pour ajuster le niveau de sucré selon vos préférences.

Ajoutez des graines de chia ou de lin pour un apport supplémentaire en fibres et oméga-3.

Bienfaits des ingrédients

Avocat

Riche en graisses saines, en fibres et en vitamines, l’avocat apporte une texture crémeuse tout en fournissant des nutriments essentiels comme le potassium.

Chocolat noir

Excellente source d’antioxydants, le chocolat noir améliore la santé cardiovasculaire et favorise la bonne humeur grâce à ses composés stimulant la production d’endorphines.

Cacao en poudre

Faible en sucre et riche en flavonoïdes, le cacao pur est bénéfique pour le cœur et aide à réguler la pression artérielle.

Notes

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A propos de l'auteur

En tant que naturopathe passionné par l’alimentation saine et le bien-être naturel, je propose des solutions simples et accessibles pour améliorer votre vitalité. J’accompagne chacun dans l’optimisation de sa santé et la gestion des troubles fonctionnels (digestifs, articulaires, etc.), tout en soutenant l’organisme naturellement.