Cette compote pomme-poire au gingembre et miel respecte les principes de la naturopathie en mettant en avant des ingrédients simples, naturels et riches en bienfaits. Elle constitue une collation ou un dessert léger, parfaitement adapté aux besoins de l’organisme.
Informations de préparation
- Durée totale : 30 mins
- Durée de préparation : 10 mins
- Durée de cuisson : 20 mins
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 pommes (type Golden ou Reinette)
- 4 poires bien mûres
- 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 gousse de vanille (facultatif)
- 1/2 citron (jus)
- 1 cuillère à soupe d’eau
Infos nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 120 kcal
- Protéines : 0,5 g
- Lipides : 0,2 g
- Glucides : 30 g
- Sodium : varie selon la quantité de sel ajoutée
- Potassium : environ 250 mg
Effets sur la santé
Riche en fibres
Anti-inflammatoire
Sans sucre raffiné
Étapes de préparation
1
Préparer les fruits
- Épluchez les pommes et les poires, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en petits morceaux.
- Pelez le gingembre et râpez-le finement.
Faire cuire les fruits
- Dans une casserole, déposez les morceaux de pommes et de poires.
- Ajoutez le gingembre râpé, le miel, le jus de citron, et la gousse de vanille fendue si utilisée.
- Versez une cuillère à soupe d’eau pour éviter que les fruits n’attachent au début de la cuisson.
2
3
Cuisson à feu doux
Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes, en remuant régulièrement. Les fruits doivent devenir tendres et s’écraser facilement.
Mixer ou écraser
Retirez la gousse de vanille. Mixez la compote pour une texture lisse ou écrasez-la à la fourchette pour une consistance plus rustique.
4
5
Refroidir et servir
Laissez refroidir avant de servir. Vous pouvez déguster cette compote tiède ou froide, seule ou accompagnée de granola, yaourt ou crêpes.
Notes
- Substitutions
Remplacez le miel par du sirop d’érable ou du sucre de coco pour varier les saveurs.
- Ajouts santé
Ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome pour intensifier les arômes.
Bienfaits des ingrédients
Pommes et poires
Riches en fibres et en antioxydants, elles favorisent une bonne digestion et soutiennent le système immunitaire.
Gingembre
Possède des propriétés anti-inflammatoires et aide à la digestion.
Miel
Apporte une douceur naturelle et des propriétés antimicrobiennes.
Notes
Ce site web n’est pas destiné à fournir des conseils médicaux ou à se substituer aux conseils et traitements médicaux de votre médecin personnel. Les visiteurs sont invités à consulter leur propre médecin ou tout autre professionnel de la santé qualifié pour le traitement de leurs problèmes médicaux. L’auteur ne peut être tenu responsable d’une mauvaise compréhension ou d’une mauvaise utilisation des informations contenues sur ce site, ni d’une perte, d’un dommage, ou d’une blessure causée, ou prétendument causée, directement ou indirectement par un traitement, une action ou une application d’un aliment ou source alimentaire dont il est question sur ce site. Les informations ne sont pas destinées à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir d’une quelconque maladie.
A propos de l'auteur
En tant que naturopathe passionné par l’alimentation saine et le bien-être naturel, je propose des solutions simples et accessibles pour améliorer votre vitalité. J’accompagne chacun dans l’optimisation de sa santé et la gestion des troubles fonctionnels (digestifs, articulaires, etc.), tout en soutenant l’organisme naturellement.
