Nuggets de poulet panés à la noix de coco

Cette recette de nuggets de poulet panés à la noix de coco est un parfait exemple de repas simple et équilibré, adapté à une alimentation respectueuse des principes de la naturopathie. L’utilisation d’ingrédients naturels comme la noix de coco, l’huile de coco, et la farine de coco fournit une alternative saine aux versions industrielles des nuggets, tout en apportant de la légèreté et des nutriments essentiels.

Informations de préparation

Ingrédients (4 personnes)

Pour la sauce

Infos nutritionnelles (4 personnes)

Calories : environ 500 kcal
Protéines : 35 g
Lipides : 30 g
Glucides : 15 g
Sodium : environ 300 mg
Potassium : environ 500 mg
Calcium : 40 mg
Fer : 3 mg

Effets sur la santé

Riches en protéines maigres

Sans gluten

Énergétiques

Étapes de préparation

Préparer le poulet

Découpez les filets de poulet en gros morceaux réguliers pour obtenir des nuggets de taille homogène.

Préparer les ingrédients pour la panure

Dans une assiette creuse, versez la noix de coco râpée.
Dans une autre assiette, placez la farine de coco et ajoutez une pincée de sel marin pour l’assaisonner.
Dans un bol, battez les œufs en omelette.

Paner le poulet

Roulez chaque morceau de poulet dans la farine de coco pour bien l’enrober.
Trempez ensuite les morceaux de poulet farinés dans les œufs battus.
Enfin, panez les morceaux de poulet en les roulant dans la noix de coco râpée jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.

Cuisson des nuggets

Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile de coco à feu moyen.
Faites revenir les nuggets dans l’huile chaude, en les cuisant quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur, et cuits à cœur à l’intérieur.

Préparer la sauce

Mélangez le coulis de tomate avec une cuillère à soupe de miel et une pincée de cannelle pour créer une sauce douce et parfumée.

Servir

Servez les nuggets chauds accompagnés du coulis de tomate froid en guise de sauce pour tremper.

Notes

Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne.

Pour plus de croquant, ajoutez des graines de sésame à la panure de noix de coco.

Bienfaits des ingrédients

Poulet

Riche en protéines maigres, le poulet est une excellente source de nutriments essentiels pour la construction et la réparation des muscles.

Noix de coco râpée et farine de coco

Ces ingrédients apportent une touche exotique tout en étant riches en fibres et en graisses saines. La noix de coco est également naturellement sans gluten, ce qui rend cette recette adaptée aux personnes intolérantes au gluten.

Huile de coco

Apporte des graisses saturées saines, facilement assimilables par l’organisme pour une source d’énergie rapide.

Coulis de tomate au miel et cannelle

Cette sauce combine les bienfaits des tomates riches en antioxydants avec la douceur naturelle du miel, et la cannelle qui a des propriétés anti-inflammatoires et digestives.

Notes

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A propos de l'auteur

En tant que naturopathe passionné par l’alimentation saine et le bien-être naturel, je propose des solutions simples et accessibles pour améliorer votre vitalité. J’accompagne chacun dans l’optimisation de sa santé et la gestion des troubles fonctionnels (digestifs, articulaires, etc.), tout en soutenant l’organisme naturellement.