Pommes poêlées au sirop d’érable et éclats d’amandes

Un dessert express, gourmand et léger qui sublime la pomme avec une cuisson rapide à la poêle. Le sirop d’érable apporte une douceur caramélisée, tandis que les amandes torréfiées ajoutent du croquant. Parfait pour une fin de repas réconfortante ou une collation saine.

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 personnes

4 pommes (type Golden ou Gala)
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à soupe d’huile de coco (ou beurre végétal)
1 cuillère à café de cannelle en poudre
30 g d’amandes effilées ou concassées
1 cuillère à café de jus de citron
Option : yaourt végétal ou fromage blanc pour l’accompagnement

Effets sur la santé

Dessert léger et digeste

Favorise la satiété sans excès de sucre raffiné

Riche en fibres et en antioxydants

Étapes de préparation

1 - Préparer les pommes

Lavez, pelez et coupez les pommes en quartiers.
Arrosez-les d’un filet de jus de citron pour éviter l’oxydation.

2 - Cuisson des pommes

Dans une poêle, faites chauffer l’huile de coco.
Ajoutez les quartiers de pommes et faites-les revenir 5 minutes en les retournant régulièrement.

3 - Caraméliser

Ajoutez le sirop d’érable et la cannelle.
Laissez cuire encore 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les pommes deviennent fondantes et légèrement dorées.

4 - Torréfier les amandes

Dans une petite poêle sèche, faites griller les amandes 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement colorées.

5 - Servir

Disposez les pommes dans des assiettes.
Parsemez d’amandes torréfiées et servez tiède, éventuellement avec une cuillerée de yaourt végétal.

Infos nutritionnelles (par portion)

Calories

≈ 190 kcal

Protéines

3 g

Glucides

28 g

Lipides

8 g

Fibres

4 g

Personnalisation et alternatives

Remplacez les amandes par des noix de pécan ou des noisettes
Ajoutez des raisins secs ou des cranberries en fin de cuisson
Variez avec des poires pour une autre texture
Servez avec une boule de glace végétale pour une version plus gourmande

Bienfaits des ingrédients

A propos de l'auteur

En tant que naturopathe passionné par l’alimentation saine et le bien-être naturel, je propose des solutions simples et accessibles pour améliorer votre vitalité. J’accompagne chacun dans l’optimisation de sa santé et la gestion des troubles fonctionnels (digestifs, articulaires, etc.), tout en soutenant l’organisme naturellement.

Notes

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