Ce crumble aux pommes et poires respecte les principes de la naturopathie grâce à ses ingrédients naturels et non transformés. Il privilégie des sucres et des graisses saines tout en étant riche en fibres et vitamines, parfait pour un dessert léger et équilibré.
Informations de préparation
- Durée totale : 40 mins
- Durée de préparation : 10 mins
- Durée de cuisson : 30 mins
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 3 pommes
- 3 poires
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de cannelle
- 80 g de farine d’amande (ou poudre d’amande)
- 60 g de farine de blé ou de riz
- 50 g de sucre de coco (ou sucre de canne)
- 60 g de beurre végétal (ou beurre classique)
- 30 g d’amandes effilées
Infos nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 250 kcal
- Protéines : 4 g
- Lipides : 12 g
- Glucides : 32 g
- Sodium : varie selon la quantité de sel ajoutée
- Potassium : environ 200 mg
Effets sur la santé
Riche en fibres et en protéines
Sans gluten
Pauvre en matières grasses saturées
Étapes de préparation
1
Préparer les fruits
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez les pommes et les poires, puis coupez-les en dés. Placez-les dans un plat allant au four.
- Arrosez les fruits de jus de citron et saupoudrez de cannelle. Mélangez bien pour enrober tous les morceaux.
Préparer la pâte à crumble
- Dans un bol, mélangez la farine d’amande, la farine de blé (ou de riz), et le sucre de coco.
- Ajoutez le beurre en morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Vous pouvez aussi utiliser un couteau pour couper le beurre dans la farine si vous préférez.
2
3
Assembler le crumble
- Répartissez uniformément la pâte à crumble sur les fruits dans le plat.
- Parsemez les amandes effilées sur le dessus pour apporter une touche croquante.
Cuisson
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant.
4
5
Servir
Servez tiède, accompagné de crème végétale, de yaourt, ou d’une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Notes
- Substitutions
Vous pouvez remplacer les pommes et les poires par d’autres fruits de saison, comme les pêches ou les fruits rouges.
- Ajouts santé
Ajoutez des noix concassées ou des graines de chia pour plus de texture et de nutriments.
Bienfaits des ingrédients
Pommes et poires
Riche en fibres et en vitamines C, ces fruits contribuent à une bonne digestion et renforcent le système immunitaire.
Farine d’amande
Source de graisses saines, de fibres et de protéines, elle apporte également une saveur douce et légèrement sucrée.
Sucre de coco
Un édulcorant naturel à faible indice glycémique, qui évite les pics de glycémie.
Notes
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A propos de l'auteur
En tant que naturopathe passionné par l’alimentation saine et le bien-être naturel, je propose des solutions simples et accessibles pour améliorer votre vitalité. J’accompagne chacun dans l’optimisation de sa santé et la gestion des troubles fonctionnels (digestifs, articulaires, etc.), tout en soutenant l’organisme naturellement.
